İtalya'da Gastronomi Okumak

İtalya’da Gastronomi Okumak

İtalya’da Gastronomi Okumak, ünlü İtalyan yemek kültürleri ile iç içe modern mutfak teknikleri öğrenme fırsatı sunmaktadır. İtalya’da gastronomi lisans eğitimi ve yüksek lisans programları, hem pastacılık hem de mutfak sanatları alanlarında derinlemesine bilgi sağlar. Aynı zamanda, yüksek lisans programları, profesyonel aşçılar ve mutfak uzmanları yetiştirmektedir. Gastronomi eğitimi veren okullar, dünya çapında kabul gören kurumlar tarafından akredite edilmiştir ve alınan lisans ve yüksek lisans diplomaları uluslararası düzeyde tanınmaktadır.

İtalyada Gastronomi Okumak, genellikle İtalyanca eğitim ile sunulmaktadır, ancak bazı üniversitelerde İngilizce lisans ve yüksek lisans eğitimi seçenekleri de mevcuttur. İtalya’da gastronomi eğitimi almak isteyenler için dil yeterliliği önemlidir. Gastronomi eğitimi almak isteyen öğrencilerin, genellikle B2 seviyesinde İtalyanca veya İngilizce dil bilgisine sahip olması gerekmektedir. Ayrıca İtalya, eğitimi almak isteyen öğrencilerin uluslararası sınav sonuçlarını (IELTS, TOEFL) kabul eder.

İtalya Gastronomi Eğitimi Sistemi

İtalya Gastronomi Eğitimi Sistemi, Bologna Süreci’ni benimsemiştir. Bu sistem, 1999 yılında Avrupa’daki yükseköğretim sistemlerini uyumlu hale getirmek amacıyla başlatılmıştır.

İtalya’da Gastronomi Eğitimi Süresi

İtalya’da Gastronomi Eğitimi Süresi, lisans düzeyinde 3 yıl, yüksek lisans için 2 yıl ve doktora eğitimi ise genellikle 3-4 yıl sürer.

İtalya Gastronomi Üniversiteleri

İtalya Gastronomi Üniversiteleri, İtalya hükümeti tarafından yönetilir ve finanse edilir. İtalya'da toplamda 7 devlet ve 4 özel üniversite olmak üzere yaklaşık 11 tane bulunmaktadır. 2024 yılında dünya sıralamasında ilk 1000'de 4, ilk 400’e giren 1 İtalya’da Gastronomi Eğitimi Veren Üniversiteler bulunmaktadır.

İtalya Gastronomi Üniversiteleri arasında öne çıkan ve en çok tercih edilenlerin isimleri şunlardır:

• Sciences and Culture of Gastronomy – University of Bologna
• University of Gastronomic Sciences (Pollenzo)
• University of Parma
• University of Milan
• University of Turin
• University of Florence
• University of Naples Federico II
• University of Gastronomic Sciences (UNISG) – Pollenzo
• ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana – Parma
• Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF) – Calabria
• Accademia Barilla – Parma
• Gambero Rosso Academy
• Università Cattolica del Sacro Cuore (Milano)
• Istituto Lorenzo de’ Medici (Floransa)

İtalya’da İtalyanca Gastronomi Eğitimi Veren Üniversiteler

İtalya İtalyanca Gastronomi Üniversiteleri arasında öne çıkan ve en çok tercih edilenlerin isimleri şunlardır:

• University of Gastronomic Sciences (Pollenzo) - Gastronomi ve Gıda Bilimleri
• University of Parma - Gıda Bilimleri ve Gastronomi
• University of Bologna - Gıda Bilimleri ve Gastronomi
• University of Florence - Gıda ve İnsan Beslenmesi Bilimleri
• University of Turin - Gıda Teknolojisi ve Gastronomi
• University of Milan - Gıda Bilimleri ve Teknolojisi
• University of Rome Tor Vergata - Gıda ve Beslenme Bilimleri
• University of Naples Federico II - Gıda Bilimleri ve Teknolojileri
• Catholic University of the Sacred Heart (Piacenza) - Gıda Yönetimi ve Gastronomi
• University of Padua - Gıda Bilimleri ve Gastronomi
• University of Perugia - Tarım ve Gıda Bilimleri
• University of Bari Aldo Moro - Gıda Bilimleri ve Beslenme

İtalya İngilizce Gastronomi Lisans Eğitimi Veren Üniversiteler

İtalya İngilizce Gastronomi Lisans Üniversiteleri arasında öne çıkan ve en çok tercih edilenlerin isimleri şunlardır:

• University of Gastronomic Sciences (UNISG) - Pollenzo, Bra: Gastronomic Sciences and Cultures (BSc) programı İngilizce olarak sunulmaktadır.
• Congusto Gourmet Institute – İtalya'nın önde gelen gastronomi okullarından biri olan bu kurumda İngilizce olarak çeşitli mutfak sanatları programları mevcuttur.
• University of Bologna - Sciences and Culture of Gastronomy: Cesena Kampüsü’nde yer alan bu program, gıda ve şarap kültürü üzerine odaklanarak yerel ve ulusal gastronomi geleneklerini öğretmektedir.
• University of Turin - Food Science and Technology: Tarım, orman ve gıda bilimleri fakültesinde İngilizce eğitim verilen gıda bilimi ve teknoloji programı bulunmaktadır.
• University of Milan – Programs related to food science: Milano Üniversitesi’nde gastronomiyle ilgili bazı programlar İngilizce dilinde sunulmaktadır.

İtalya’da İngilizce Gastronomi Eğitimi Veren Üniversiteler

İtalya’da ingilizce Gastronomi eğitimi veren üniversiteler arasında öne çıkan ve en çok tercih edilenlerin isimleri şunlardır:

• Università di Scienze Gastronomiche (University of Gastronomic Sciences) – Master in Food Culture, Communication and Marketing
• Università Cattolica del Sacro Cuore – MSc in Food Processing: Innovation and Tradition
• University of Milan – MSc in Food Science and Technology
• University of Bologna – MSc in Food Science and Technology
• University of Padova – MSc in Food and Wine Culture
• University of Florence – MSc in Food Science and Human Nutrition
• University of Turin – MSc in Food Innovation and Management
• Politecnico di Milano – MSc in Food Engineering
• Luiss Business School – Master in Food & Beverage Management
• SDA Bocconi School of Management – Master in Food & Beverage
• Ca' Foscari University of Venice – Master in Sustainable Agriculture and Food Systems
• Roma Tre University – MSc in Mediterranean Food Studies and Gastronomy
• University of Parma – MSc in Food Quality and Food Safety

İtalya Gastronomi Başvuru

İtalya'da gastronomi eğitimi almak isteyen uluslararası öğrenciler, genellikle üniversitelerin kendi web siteleri üzerinden başvurularını yapar. Ayrıca, "Universitaly" adlı İtalya'nın resmi başvuru platformu da kullanılabilir.

İtalya’da Gastronomi Okumak İçin Gerekenler

İtalya’da Gastronomi okumak için gerekenler genellikle şunlardır:

• Lise diploması
• Transkript
• Üniversite giriş sınavı belgesi (Türkiye'deki YKS sonuç belgesi)
• Programın diline göre B2 seviyesinde İtalyanca (CILS, CELI vb.) veya İngilizce (IELTS, TOEFL) dil sertifikası.
• Pre-enrollment (İlk Kayıt): İtalyan Konsolosluğu aracılığıyla yapılacak olan başvuru (Universitaly platformu üzerinden).
• Universitaly üzerinden online başvuru
• Motivasyon mektubu
• Referans mektupları
• CV
• Sertifikalar ve Başarı Belgeleri
• Biometrik Fotoğraf
• Başvuru formu
• Pasaport

İtalya’da Gastronomi Eğitimi Başvuru Tarihleri

İtalya’da Gastronomi Başvuru Tarihleri

Mart - Temmuz

İtalya’da Gastronomi Eğitimi Ücretleri

İtalya’da Gastronomi Ücretleri

1.000 - 4.000 Euro

İtalya’da Gastronomi Okumak Hakkında Sık Sorulan Sorular

İletişim Formu